Hướng dẫn cách làm thạch rau câu nha đam thơm ngon và bổ dưỡng

35
60

Có vài khối thạch rau câu nha đam giòn ngon, thanh mát để thanh nhiệt trong những ngày hè nóng bức và oi ả là một điều không thể tuyệt vời hơn. Thạch rau câu nha đam có khó làm không? Cách làm thạch rau câu nha đam ngon giòn, thanh mát có những bước nào? Hãy theo chân chúng tôi và cùng tìm hiểu xem có bao nhiêu cách làm thạch rau câu nha đam thơm ngon trong bài viết này.

Cách làm thạch rau câu nha đam một lớp

Đây là cách làm thường được mọi người áp dụng nhất và cũng là cách làm đơn giản, dễ dàng nhất.

Thạch rau câu nha đam một lớp
Thạch rau câu nha đam một lớp

Chuẩn bị nguyên liệu để làm thạch rau câu nha đam

Đầu tiên, để làm thạch rau câu nha đam một lớp, bạn cần chuẩn bị:

  • 200g đường cát trắng
  • 250g bột rau câu Con Cá Dẻo
  • 2 nhánh nha đam tươi
  • 1 ống chiết xuất vani
  • Các gia vị nhà bếp, chanh

Cách sơ chế nha đam tươi đơn giản nhất

Tiếp đến, chúng ta sẽ bắt đầu sơ chế nha đam tươi. Bạn phải rửa sạch hai nhánh nha đam rồi sau đó thực hiện lần lượt các bước phía dưới.

Bước 1: Bạn cắt 2 bên gai và gọt phần vỏ lưng cong lên của hai nhánh nha đam đã chuẩn bị từ trước với dao bình thường hoặc dao bào.

Bước 2: Sử dụng một tấm thớt sạch (Không bị dính nước) để cắt nha đam thành hạt lựu hoặc các khối lớn nhỏ tùy theo ý muốn của bạn. Bạn cần để phần vỏ nha đam chưa gọt đi ở bên dưới, sau đó thái thịt nha đam theo ý muốn rồi cắt sát vào phần vỏ bên dưới để loại bỏ vỏ. Cần lưu ý là không nên cắt quá sát dẫn đến vỏ nha đam còn dính vào phần nha đam hạt lựu bạn vừa thái xong.

Thái nhỏ nha đam
Thái nhỏ nha đam

Bước 3: Pha một chút muối và một vài giọt nước cốt chanh thành một hỗn hợp loãng rồi cho số nha đam vừa cắt nhỏ kia vào ngâm 2 – 3 phút rồi vớt ra, cho nha đam vào rổ. Tuyệt đối không được cho nhiều muối hoặc nhiều nước cốt chanh vì sẽ khiến nha đam bị mặn và mất đi độ giòn dai, thơm ngon vốn có. Bước này sẽ giúp bạn loại đi phần lớn chất nhờn của nha đam.

Bước 4: Để rổ nha đam vừa vớt ra dưới vòi nước đang chảy bình thường (Không quá mạnh) và đảo nhẹ, trộn đều nha đam. Sau 1 – 2 phút thì dừng lại, sau đó cho nha đam vào một cái rổ sạch khác để nhanh ráo nước.

Tiến hành làm thạch rau câu nha đam

Bước 1: Cho hỗn hợp 200g đường cát trắng cùng 250g bột rau câu Con Cá Dẻo vào một cái tô khô (không bị dính nước) và trộn đều.

Bước 2: Cho khoảng 250ml nước lọc vào tô hỗn hợp kia, vừa cho nước vào vừa khuấy đều để bột nở hoàn toàn. Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp này vào nồi và đun đến khi sôi. Khi hỗn hợp sôi sẽ xuất hiện một lớp bọt váng, bạn cần vớt sạch lớp bọt này để rau câu có màu trong và đẹp mắt.

Bước 3: Vớt xong hết lớp bọt váng thì bạn tắt bếp, nhấc nồi xuống và cho vani vào. Chú ý là bạn cần cho vani vào từ từ và tay còn lại vẫn phải khuấy đều để hỗn hợp được hòa tan hoàn toàn.

Bước 4: Sau khi cho vani vào xong, bạn tiếp tục cho phần nha đam đã ráo nước vào nồi nước rau câu, tiếp tục khuấy đều.

Bước 5: Bạn cho hỗn hợp trong nồi vào khuôn tạo hình rau câu ưa thích. Đợi đến khi hỗn hợp nguội thì bạn cho khay rau câu vào tủ lạnh. Sau vài giờ là bạn đã có được món thạch rau câu nha đam một lớp thơm ngon, thanh mát rồi!

Cách làm thạch rau câu nha đam hai tầng (2 lớp)

Nếu bạn đã chán món thạch rau câu nha đam một lớp quen thuộc thì sao lại không “đổi gió” với cách làm thạch rau câu nha đam hai tầng mà chúng tôi giới thiệu ngay sau đây? Với cách làm này, bạn sẽ làm được thạch rau câu nha đam hai tầng với một hoặc hai lớp sữa ngăn cách.

Thạch rau câu nha đam hai tầng
Thạch rau câu nha đam hai tầng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Giống với cách làm đầu tiên, tuy nhiên bạn cần có thêm 70g sữa đặc.

Sơ chế nha đam

Nếu bạn vẫn chưa biết cách sơ chế nha đam thế nào cho đúng, hãy quay lại cách làm thạch rau câu nha đam một lớp và xem cách sơ chế nha đam đúng và chuẩn nhất nhé!

Tiến hành làm thạch rau câu nha đam hai tầng

Bước 1: Giống với cách đầu tiên, bạn vẫn cho hỗn hợp 200g đường cát trắng và 250g bột rau câu Con Cá Dẻo vào một cái tô khô (không bị dính nước) rồi trộn đều.

Bước 2: Tiếp đến, bạn cho khoảng 250ml nước lọc vào tô hỗn hợp kia, vừa cho nước vào vừa khuấy đều để bột nở hoàn toàn. Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp này vào khoảng 750ml nước dừa rồi chia làm 2 phần. Một phần bạn đun sôi, đối với phần còn lại, bạn cho thêm 70g sữa đặc vào rồi lại đun sôi. Khi hỗn hợp sôi và có xuất hiện một lớp bọt váng, bạn cần vớt sạch lớp bọt này. Sau đó tắt bếp.

Cách nấu thạch rau câu nha đam hai tầng
Cách nấu thạch rau câu nha đam hai tầng

Bước 4: Cho vài khối nha đam vào khay tạo hình rau câu, sau đó, bạn cho hỗn hợp thạch rau câu vừa nấu vào ngập khoảng ½ khay tạo hình. Đợi đến khi lớp thạch này khô và se lại, bạn cho hỗn hợp thạch sữa vào đầy khay tạo hình. Bạn cũng có thể cho thêm một số loại trái cây, hạt tùy thích lên trước khi đổ hỗn hợp thạch sữa vào.

Bước 5: Đợi đến khi hỗn hợp nguội và se cứng thì cho vào tủ lạnh bảo quản. Bạn có thể thưởng thức ngay sau 1 – 2 tiếng.

Cách làm thạch rau câu nha đam vị sữa chua tốt cho sức khỏe

Cách làm thạch rau câu nha đam vị sữa chua là cách làm cuối cùng chúng tôi muốn giới thiệu trong chủ đề làm thạch rau câu nha đam ngày hôm nay.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Phần nguyên liệu của cách làm này cũng sẽ khác hai cách trên một chút, bao gồm:

  • 1 hộp sữa chua
  • 1 gói bột rau câu Con Cá Dẻo
  • 2 nhánh nha đam
  • 1 muỗng canh rượu trắng
  • 200g đường cát trắng
Thạch rau câu sữa chua thơm ngon
Thạch rau câu sữa chua thơm ngon

Sơ chế nha đam

Bạn tiến hành sơ chế nha đam giống 2 cách phía trên.

Các bước làm thạch rau câu nha đam vị sữa chua

Bước 1: Cho hỗn hợp đường cát trắng và bột rau câu vào một cái tô và trộn đều.

Bước 2: Cho hỗn hợp vừa trộn xong vào 1,5 lít nước lọc đang sôi và khuấy đều liên tục. Sau đó vớt sạch bọt váng nổi lên trên bề mặt.

Bước 3: Đợi đến khi hỗn hợp trên có màu trong hơn thì cho một muỗng canh rượu trắng đã chuẩn bị từ trước vào.

Các bạn có thể xem hướng dẫn chi tiết trong video dưới đây

Bước 4: Tắt bếp và cho hết hộp sữa chua vào nồi, khuấy đều.

Bước 5: Cho nha đam vào khuôn tạo hình rau câu (Hoặc cho vào chung với hỗn hợp bên trên) rồi đổ hỗn hợp trên vào khuôn.

Thạch rau câu nha đam vị sữa chua bổ dưỡng
Thạch rau câu nha đam vị sữa chua bổ dưỡng

Bước 6: Chờ thạch nguội và cho khuôn tạo hình có chứa thạch vào tủ lạnh. 1 – 2 giờ sau là bạn đã có được món thạch rau câu nha đam vị sữa chua thơm ngon, mát lành và giàu dưỡng chất rồi!

Với những hướng dẫn chi tiết của ba cách làm thạch rau nha đam phía trên, hy vọng bạn đã chọn được cho mình một cách làm đúng với mong muốn và tạo được món thạch nha đam vừa thanh mát lại bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Chúc bạn thành công!

 

35 COMMENTS

  1. thạch nha đam thạch râu câu ngon ơi Là ngon ghé nhà bạn 🔔🔔🔔 làm ba bước rồi nhé

  2. Cảm ơn bạn đã chia sẻ rất hay cách làm món thạch rau câu nha đam rất đẹp mắt và ngon, mát, bổ dưỡng này , OK bạn !

  3. HELO VERY NICE VIDEO THANK YOU CHÚC BẠN VÀ GIA ĐÌNH BUỔI TỐI CUỐI TUẦN VUI VẺ,,HẠNH PHÚC VÀ AN LÀNH 11:56 OK

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here