Cách làm giò lụa chay thơm ngon không kém giò mặn cho mâm cơm ngày rằm, mùng một

0
4

Đại lễ Phật Đản đang đến, bạn và mọi người đắn đo không biết làm món gì cho ngày lễ lớn này. Hãy cùng NEWSUN – thương hiệu tủ hấp giò chả số 1 thị trường vào bếp và tiến hành làm món giò lụa chay thơm ngon không kém giò mặn cho những ngày lễ tết phật giáo hoặc cho bữa ăn hàng ngày nhé!

Cách làm chả lụa chay cực đơn giản cho ngày Lễ Tết
Cách làm chả lụa chay cực đơn giản cho ngày Lễ Tết

Nguyên liệu làm giò lụa chay

–         500 gram Tàu hũ ky (bạn có thể thay bằng váng đậu khô) 

–         03 cái Gốc hành boa rô.

–         10 gram Muối.

–         Lá chuối.

–          20 gram Lạt tre.

–          Gia vị: 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa cà phê tiêu hạt, 1/2 thìa cà phê hạt nêm chay.

Cách sơ chế nguyên liệu và các bước chế biến giò lụa chay

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cắt nhỏ hành boa rô và cho vào chảo phi với dầu cho xém vàng thì được rồi vớt hành ra cho lên giấy thấm dầu còn phần dầu ăn để phi hành sẽ được giữ lại để sử dụng ở những bước sau.

Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị lá chuối, lá chuối cần được lau qua và cắt thành những miếng nhỏ có chiều ngang khoảng 15cm để gói giò.

Lưu ý: Nếu bạn dùng tàu hũ ky khô thì cần ngâm khoảng vài tiếng trong nước ấm đến khi thấy mềm thì rửa sạch và vắt khô. Khi dùng tàu hũ ky tươi, bạn cần rửa với nước ấm cho đến khi thấy nước không còn đục thì vắt khô và để ráo.

Bước 2: Tẩm ướp gia vị

Sau khi, bạn đã rửa tàu hũ ky và cho vào tô thì bạn cho thêm 2 thìa cà phê dầu ăn (dầu phi hành boa rô) và các gia vị như: muối, tiêu xay, tiêu hạt, hạt nêm.

Bước 3: Gói chả lụa chay

Đầu tiên, bạn trải 2 tấm lá chuối xuống rồi cho tàu hũ ky vào 1 góc lá sau đó cuộn tròn lại cho thật chặt. Sau đó, bạn dùng lạt buộc xung quanh phần giữa thân giò lụa (Để gói dễ hơn có thể cố định trước bằng dây chun rồi mới buộc lạt để không bị xê dịch).

Sau khi, bạn đã dùng lạt cố định ở thân thì gấp 1 đầu lá chuối lại rồi dựng chả lên, ấn đều xuống. Sau đó, chúng ta gấp lá chuối lại rồi lấy lá chuối cắt nhỏ phủ hình chữ thập lên rồi dùng lạt buộc lại để giò được kín.

Bước 4: Hấp chả lụa chay

Sau cùng, là công đoạn hấp giò lụa ở đây chúng ta sử dụng tủ hấp giò bằng điện và gas. Giai đoạn hấp giò lụa cần canh chính xác thời gian vì nếu quá lâu sẽ làm chả bị thất thoát ngoài khiến chả bị khô, không ngon. Ngược lại, khi bạn còn hấp ở thời gian ngắn sẽ khiến chả bị sống và không bảo quản lâu.

Chính vì thế quy trình nấu giò lụa cũng rất quan trọng cho nên đối với 0,5 kg giò lụa thì cần luộc khoảng từ 25 đến 30 phút như vậy nếu bạn muốn nhiều hơn với cây giò 1 kg thì tăng thời gian lên khoảng một tiếng đồng hồ.

Bước 5: Thành phẩm

Sau khi đã hấp chín, bạn không nên vội vàng lấy ra mà hãy để cho đến khi nguội ít nhất một tiếng đồng hồ trước khi thưởng thức (mục đích để giò chả co lại).

Cách làm giò lụa chay về hình thức rất giống giò lụa mặn nhưng hương vị có phần nhẹ nhàng hơn. Trên đây, NEWSUN đã hướng dẫn bạn cách làm món giò lụa chay. 

NEWSUN là đơn vị chuyên cung cấp các loại máy chế biến thực phẩm, trong đó có tủ hấp giò chả, máy lọc xương cá, máy làm xúc xích, … Dòng sản phẩm của điện máy NEWSUN được trực tiếp sản xuất và cam kết 100% từ chất liệu inox 304 cao cấp với công nghệ gia công hiện đại và linh kiện lắp đặt đảm bảo độ bền cao. Bên cạnh đó, các sản phẩm được nhập khẩu NEWSUNluôn cam kết chính hãng và giá cả tốt nhất.

Xem thêm các tin tức khác tại https://kinhtequocdan.com/

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here